Não é de hoje que as indústrias utilizam as gorduras hidrogenadas para a elaboração de seus produtos. Com a hidrogenação, os óleos que naturalmente são líquidos em temperatura ambiente, passam a ter consistência semi liquida ou sólida (quanto mais hidrogenado for o óleo mais solido será em temperatura ambiente). Esse processo também aumenta o ponto…
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Diferente das vitaminas que são obtidas na alimentação, a vitamina D é produzida e metabolizada a partir do nosso colesterol, através da incidência da luz solar. Por isso ela é considerada um pré hormônio.Antigamente, a preocupação com carência de vitamina D restringia-se aos países com invernos rigorosos onde a população não podia usufruir dos raios solares…
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Compre sempre vegetais e frutas da época (safra), pois, além do menor custo, fornecem maior quantidade de vitaminas e minerais; Compre apenas o necessário para períodos curtos. Vegetais e frutas são perecíveis; sua perda pode representar prejuízo financeiro e redução no consumo adequado desses alimentos; Utilize maior proporção de hortaliças cruas, pois estas fornecem boas…
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Atualmente o Brasil é considerado um país de destaque internacional em atuações para proteção da mulher que amamenta, possuindo programas em andamento em diferentes aspectos e sendo referência internacional em várias abordagens, como por exemplo, a legislação trabalhista. Aqui estão algumas das leis que amparam mulheres que trabalham fora e amamentam. CRECHE OU REEMBOLSO CRECHE:…
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É PRECISO APRENDER A AMAMENTAR… Mesmo sendo algo fisiológico, nem toda mulher consegue amamentar seu filho de forma instintiva. Apesar de muitas saberem da importância da amamentação para o crescimento e desenvolvimento da criança, também desconhecem questões simples sobre a prática da amamentação, como técnica de sucção, cuidados e preparo da mama, papel da…
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Ao chegar ao Brasil, Pero Vaz de Caminha referindo-se a uma criança sendo amamentada por uma índia e demonstrando estranhamento, escreveu ao rei de Portugal, – “… com um menino ou menina ao colo, atado com um pano aos peitos …”. Naquela época, para as mulheres europeias pertencentes às classes sociais ricas, amamentar era considerado…
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Embora a amamentação seja um ato natural e fisiológico, poucas crianças têm o privilégio de serem amamentadas, pois o ato de amamentar esbarra com pré-conceitos, despreparo de médicos e falta de apoio. No Brasil, existem muitas crenças e tabus relacionados à alimentação da criança pequena e amamentação, e este é um aspecto importante a ser…
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A notícia está na mídia e ultimamente não se fala em outra coisa: a dieta mediterrânea reduz em aproximadamente 30% o risco de se desenvolver doenças cardiovasculares. Mas isso não é novidade na área da saúde. Já há algum tempo a dieta mediterrânea é indicada para proteção de doenças cardiovasculares, diminuição da pressão arterial, controle…
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Hoje participei da gravação de um programa de TV cujo tema era alimentação no verão. Pelas perguntas feitas pelos telespectadores pude notar que questões simples ainda estavam muito confusas para as pessoas. Vou aproveitar este espaço pra esclarecer algumas das dúvidas e dar dicas para passar bem o verão. O ano inteiro precisamos beber em…
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Essa semana saiu em um jornal de grande circulação a notícia de um novo estudo do Imperial College of London, que identificou a maneira pela qual a bactéria Salmonella, que causa gastroenterite e febre tifoide, combate os mecanismos de defesa das células humanas. Para quem nunca ouviu falar, a Salmonella é um grupo bacteriano encontrado…
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