Categoria: Receitas

Nutricionista com foco em Emagrecimento e Saúde da Mulher

Receita de Ghee ou manteiga clarificada

O Ghee, indispensável na alimentação Ayurveda, é a mesma manteiga clarificada também usada na alta culinária e na nutrição funcional. Tradicionalmente é obtida através do aquecimento da manteiga sem sal sem nenhum outro produto de adição, de forma que todos os elementos sólidos, proteínas, lactose e água sejam retirados, e reste apenas um óleo de…
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abril 8, 2014 0

Sorvete de banana light. Feito somente com banana

Inacreditável a textura desta sobremesa! Light, saudável e deliciosa!  Para quem é fã de sorvete não pode deixar de anotar. É muito simples!Ingredientes: 2 bananas Canela ou cacau para polvilhar. Modo de fazer: Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque em um pote e congele-as. Depois de congeladas coloque no liqüidificador e bata em…
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março 25, 2014 0

Bolo de coco sem farinha, leite e açúcar (low carb)

Receitinha sem glúten, lactose e açúcar  (low carb) Ingredientes: 100g de coco desidratado  3 ovos mel (2/3 colheres de sopa) 2 colheres de sopa de cream cheese light 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de chá de fermento químico Modo de fazer: Pré aqueça o forno. Unte uma forma de pão…
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março 20, 2014 0

RECEITAS PARA SUBSTITUIR O LEITE DE VACA

Há mais de 2 mil anos atrás, Hipócrates observou que o leite de vaca podia desencadear dor de cabeça, desconforto abdominal e urticária. Apesar deste antigo reconhecimento, o leite de vaca ainda continua sendo consumido em larga escala, e a ideia equivocada de que se trata de um produto essencial para nossa saúde ainda continua…
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janeiro 29, 2014 0

Receitas com Berinjelas

Todo mundo que frequente minha casa sabe que um dos meus “antipastos” prediletos é a caponata. Vivem me pedindo a receita, pois bem, aqui está, a minha famosa caponata e de brinde outros pratos também saborosos tendo como ingrediente principal a berinjela!  Caponata Ingredientes: 2 berinjelas  1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 abobrinha2 cebolas médias2 colheres…
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janeiro 21, 2014 1

Bolo de frutas com aveia e amaranto, sem leite e sem açúcar. Muito fácil de fazer.

Essa é uma receita que vi nas redes sociais  e que adaptei.  Servi para as crianças no lanche da tarde e embora tenham gostado, acharam pouco doce.  Resolvi essa questão polvilhando um pouquinho de açúcar sobre o bolo delas.   Eu particularmente achei delicioso. É um bolo macio, saboroso e cheio de nutrientes. Super fácil de…
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dezembro 8, 2013 0

Receita de isotônico caseiro

Uma das estratégias para se evitar a desidratação e a fadiga em praticantes de exercício físico de longa duração é oferecer repositores hidroeletrolíticos ou isotônicos. Estes repositores agem repondo a água e minerais (principalmente o sódio) perdidos no suor e mantendo os níveis de glicose adequados no sangue.  A composição destes produtos comerciais é similar…
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outubro 29, 2013 0

Sal de ervas para substituição do sal de cozinha

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 2000mg (2g) de sódio por pessoa ao dia, o que equivale a 5g de sal que por sua vez, equivale a 1 colher de chá de sal de adição. Sem contar com o sal embutidos nos alimentos.Para ajudar nessa luta contra o consumo excessivo…
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outubro 21, 2013 0

Biomassa de banana verde

Você já comeu banana verde? Se nunca experimentou, pelo menos deve ter ouvido falar em biomassa de banana verde. Se ouviu, mas não sabe bem do que se trata vou explicar: Considerada um alimento funcional, a banana verde apresenta um alto conteúdo de amido resistente cujo beneficio é similar ao da fibra alimentar. Essa fibra…
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outubro 21, 2013 0

Creme de abóbora, maçã e gorgonzola

          ” Em meio a tantos gases lacrimogênios. Ficam calmos, calmos, calmos…”   Pois é  amigos, o Brasil está vivendo um momento especial. Manifestações justas por um país mais digno por todo o lado. E para comemorar segue uma receita deliciosa que combina bem com o friozinho de hoje: Creme de…
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junho 17, 2013 1