Mastigação Correta: O Segredo Simples para Emagrecer e Cuidar da Saúde Intestinal

Você já pensou que o simples ato de mastigar bem os alimentos pode ser um grande aliado na sua saúde intestinal e no emagrecimento? Parece básico, mas a mastigação correta faz toda a diferença para o funcionamento do intestino, a absorção de nutrientes e até para o controle da fome.

Isso acontece porque a digestão começa na boca. Quando comemos rápido demais, o intestino precisa trabalhar mais, o que pode causar gases, inchaço, constipação e um metabolismo mais lento. O resultado? Dificuldade para perder peso e sensação constante de desconforto.

Por Que Mastigar Melhor Ajuda no Emagrecimento?

Quando mastigamos devagar, os alimentos são triturados corretamente e misturados à saliva, que contém enzimas que iniciam a digestão. Isso facilita todo o processo e traz benefícios como:

• Digestão mais eficiente: os alimentos chegam ao intestino já parcialmente digeridos, otimizando a absorção de nutrientes.
• Menos inchaço e gases: pedaços mal triturados fermentam no intestino, alimentando bactérias que produzem gases e causam desconforto.
• Saciedade natural: mastigar lentamente permite que o cérebro libere os hormônios que controlam o apetite, como a leptina e a colecistocinina (CCK). Assim, comemos menos, sem esforço.

Além disso, comer rápido demais cria um ciclo negativo:

Alimentos mal digeridos → chegam em pedaços grandes ao intestino →  as bactérias produzem mais gases (fermentação excessiva) →o desequilíbrio entre bactérias boas e ruins prejudica a saúde (disbiose intestinal)→ o corpo entra em estado de alerta, dificultando o metabolismo ( Inflamação crônica ) → o metabolismo desacelera e o corpo armazena mais gordura (dificuldade para emagrecer )

Atenção: Se você sente inchaço constante, gases e dificuldade para perder peso, talvez a mastigação inadequada esteja comprometendo a saúde do seu intestino.

Microbiota Intestinal e Mastigação: Uma Conexão Poderosa

A saúde intestinal tem relação direta com o peso corporal. Isso porque a microbiota — o conjunto de microrganismos que vive no intestino — regula a digestão, o metabolismo e até o humor. Quando mastigamos mal, os alimentos chegam mal digeridos ao intestino e favorecem o crescimento de microrganismos indesejados, o que pode causar:

• Disbiose intestinal: desequilíbrio entre bactérias boas e ruins, aumentando a inflamação.
• SIBO (Supercrescimento Bacteriano no Intestino Delgado): fermentação excessiva de carboidratos, gerando gases e desconforto.
• SIFO (Supercrescimento Fúngico no Intestino Delgado): crescimento descontrolado de fungos, causando diarreia e distensão.
• Leaky Gut (Intestino Permeável): pequenas partículas de alimentos atravessam a barreira intestinal, ativando o sistema imunológico e aumentando a inflamação.
• IMO (Supercrescimento de Arqueas Metanogênicas): fermentação exagerada que provoca constipação e estufamento.

Esse desequilíbrio altera a produção de neurotransmissores e hormônios que regulam o apetite.  Resultado? Mais fome, menos saciedade e metabolismo desregulado.

Passo a Passo Para Mastigar Melhor e Melhorar a Saúde Intestinal

A boa notícia é que mastigar corretamente é fácil e não exige nenhum investimento. Veja o que fazer:

Antes de Comer: Prepare o Corpo

• Respire fundo algumas vezes para acalmar o organismo.
• Sente-se à mesa, sem TV, celular ou outras distrações.
• Aprecie a aparência e o aroma dos alimentos.

Durante a Refeição: Foco Total

• Mastigue cada garfada de 20 a 30 vezes, até o alimento ficar quase líquido.
• Coloque os talheres na mesa entre as garfadas.
• Sinta o sabor, a textura e a temperatura do alimento.
• Evite líquidos durante a refeição, especialmente gelados, pois eles atrapalham a ação das enzimas digestivas.

Depois de Comer: Finalize o Processo

• Evite deitar imediatamente após a refeição.
• Faça uma caminhada leve de 10 minutos para estimular o trânsito intestinal.

Mastigação: Um Hábito Simples Que Faz Toda a Diferença

Mastigar bem não é um detalhe sem importância — é um passo fundamental para quem deseja perder peso, melhorar o intestino e ter uma digestão mais leve e eficiente.

Ao comer com calma, você facilita o trabalho do sistema digestivo, regula o apetite e ainda protege sua microbiota intestinal. Pequenas mudanças no dia a dia podem transformar seu corpo e sua relação com a comida.

Que tal começar hoje mesmo?

Preste atenção no tempo que leva para mastigar, respire antes de iniciar a refeição e coma sem pressa. Sua saúde agradece — e o ponteiro da balança também!

Se quiser uma orientação personalizada para melhorar sua digestão e emagrecer de forma saudável, agende sua consulta!

Referências Científicas

1. Santoro A, Guidarelli G, Ostan R, et al. Microbiota and Digestion: The Impact of Chewing on Gut Health. Nutrients. 2024;16(5):1125.
2. Ferraris RP, Vinnakota RR. Mastication and Digestive Efficiency: An Overlooked Factor in Nutrient Absorption. Journal of Gastroenterology. 2023;58(3):367-374.
3. Shimizu Y, Nakamura Y, Takahashi T. Chewing, Satiety, and Weight Regulation: Insights from Gut-Brain Axis Research. Frontiers in Nutrition. 2022;9:8574.