Meus artigos

Nutricionista com foco em Emagrecimento e Saúde da Mulher

Bolo de coco sem farinha, leite e açúcar (low carb)

Receitinha sem glúten, lactose e açúcar  (low carb) Ingredientes: 100g de coco desidratado  3 ovos mel (2/3 colheres de sopa) 2 colheres de sopa de cream cheese light 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de chá de fermento químico Modo de fazer: Pré aqueça o forno. Unte uma forma de pão…
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março 20, 2014 0

Quebrando paradigmas: gorduras saturadas não são ruins como se pensava

“Toda verdade passa por três estágios. No primeiro, ela é ridicularizada. No segundo, é rejeitada com violência. No terceiro, é aceita como evidente por si própria.” Arthur Schopenhauer Uma dieta de baixa gordura saturada não reduz o risco cardiovascular nem lhe ajuda a viver mais. Publicada recentemente no British Medical Journal, essa foi uma noticia bombástica para muitos que…
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março 14, 2014 0

Globo Repórter do dia 07/03/2014, “O Poder das Frutas”

Quanto ao Globo Repórter do dia 07/03/2014, “O Poder das Frutas”, é interessante a interpretação das pessoas depois de uma matéria como esta. Estou ouvindo cada coisa!  – Viu na sexta feira que beber muito suco de laranja faz bem? – Bananas não engordam! O homem que apareceu na reportagem comia dúzias de bananas e era…
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março 10, 2014 0

ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA NÃO AMAMENTADA NO PRIMEIRO ANO DE VIDA

Muitas mamães por algum motivo não podem ou não conseguem amamentar. E nem sempre o pediatra explica de forma clara como deve ser feito a introdução dos alimentos, e nessa hora dá um desespero…. Bem, vou tentar deixar algumas orientações para estas mamães, lembrando que  toda criança deve ter seu estado nutricional acompanhado e avaliado com o preenchimento das curvas de crescimento na sua…
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fevereiro 18, 2014 0

Açúcar, o doce amargo

por  SÉRGIO PUPPIN  “A Humanidade evoluiu durante milhares de anos nutrindo-se dos alimentos que a natureza lhe oferecia.  E quais foram os alimentos responsáveis por nossa evolução através dos tempos? Simplesmente aqueles que estavam ao alcance da mão: frutas, raízes, frutos do mar, aves, ovos, carnes em geral, gorduras e leite. O homem depois de…
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fevereiro 9, 2014 0

Fruta. Um alimento saudável que deve ser consumida com moderação.

Consumir frutas à vontade é bom?  Com certeza você deve achar que é, afinal as frutas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas será que podemos consumi-las à vontade? Bom, primeiro é bom que se entenda que não se trata de não aprovar o consumo de frutas. O fato é que tudo depende do…
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fevereiro 6, 2014 0

10 dicas preciosas para não correr o risco de comprar carne estragada

É bem verdade que nas últimas semanas, supermercados que para mim estavam livres de qualquer suspeita foram notificados e multados por venderem carnes estragadas! E ai você se pergunta: em quem confiar?  Mas com alguns cuidados e atenção, você pode comprar carnes saudáveis e usufruir de todos os seus benefícios. Veja as dicas abaixo: 10 dicas preciosas…
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fevereiro 4, 2014 0

RECEITAS PARA SUBSTITUIR O LEITE DE VACA

Há mais de 2 mil anos atrás, Hipócrates observou que o leite de vaca podia desencadear dor de cabeça, desconforto abdominal e urticária. Apesar deste antigo reconhecimento, o leite de vaca ainda continua sendo consumido em larga escala, e a ideia equivocada de que se trata de um produto essencial para nossa saúde ainda continua…
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janeiro 29, 2014 0

O QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE A SUPLEMENTAÇÃO DE COLÁGENO

Colágeno é  a principal e a mais abundante proteína estrutural encontrada no corpo (pele, ossos e tendões),  é formada basicamente pelos aminoácidos glicina, prolina e lisina. e está relacionada com a  firmeza da pele entre outras funções. A partir dos 30 anos, nosso corpo passa a perder 1% de colágeno ao ano. À medida que o…
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janeiro 23, 2014 0

Receitas com Berinjelas

Todo mundo que frequente minha casa sabe que um dos meus “antipastos” prediletos é a caponata. Vivem me pedindo a receita, pois bem, aqui está, a minha famosa caponata e de brinde outros pratos também saborosos tendo como ingrediente principal a berinjela!  Caponata Ingredientes: 2 berinjelas  1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 abobrinha2 cebolas médias2 colheres…
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janeiro 21, 2014 0