Na minha prática clínica, era comum prescrever dietas com proporções de carboidratos, proteínas e gorduras diferentes daquelas recomendadas pela pirâmide alimentar tradicional, que pode chegar a 65% da dieta diária total em carboidratos. Era instintivo para mim reduzir porções de alimentos como pão, macarrão e farinha, já que esses alimentos fornecem principalmente energia. Eu enfatizava…
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O Ghee, indispensável na alimentação Ayurveda, é a mesma manteiga clarificada também usada na alta culinária e na nutrição funcional. Tradicionalmente é obtida através do aquecimento da manteiga sem sal sem nenhum outro produto de adição, de forma que todos os elementos sólidos, proteínas, lactose e água sejam retirados, e reste apenas um óleo de…
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Bom, eu agora posso dizer que também vi o programa da Bella Gil e gostei muito. Linda e bem articulada, a menina é chef e nutricionista. Formada nos EUA em Culinária Natural, filosofia Macrobiótica e Ayurveda ela dá boas dicas para quem almeja uma vida mais saudável baseada nos ensinamentos Ayurvédicos. Mas muitos ainda não sabem…
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Muitas vezes não entendemos o porquê de não conseguir seguir em frente quando o assunto é uma dieta de redução de peso. O que acontece? Bom, primeiro é preciso que você saiba que seu cérebro é o primeiro a te sabotar quando o assunto é restrição alimentar, simplesmente porque ele não quer que você sofra! Parece…
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Cuidado com as frutas secas, embora sejam práticas, nutritivas e saborosas, elas concentram em pequenas porções uma grande quantidade de açúcar, e você pode perder a noção de calorias que está consumindo! Se puder escolher, prefira sempre as frescas que além de possuírem maior quantidade de nutrientes, como por exemplo a vitamina C, saciam mais por…
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Inacreditável a textura desta sobremesa! Light, saudável e deliciosa! Para quem é fã de sorvete não pode deixar de anotar. É muito simples!Ingredientes: 2 bananas Canela ou cacau para polvilhar. Modo de fazer: Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque em um pote e congele-as. Depois de congeladas coloque no liqüidificador e bata em…
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Você cumpriu o plano alimentar direitinho, malhou, suplementou e quando voltou para consulta do nutricionista, surpresa! Você não perdeu peso! Mas como pode? Suas roupas estão mais largas e todo mundo diz que seu rosto está mais fino e que está mais magro. O que aconteceu? O fato é que trocou gordura por músculos, e…
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Receitinha sem glúten, lactose e açúcar (low carb) Ingredientes: 100g de coco desidratado 3 ovos mel (2/3 colheres de sopa) 2 colheres de sopa de cream cheese light 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de chá de fermento químico Modo de fazer: Pré aqueça o forno. Unte uma forma de pão…
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“Toda verdade passa por três estágios. No primeiro, ela é ridicularizada. No segundo, é rejeitada com violência. No terceiro, é aceita como evidente por si própria.” Arthur Schopenhauer Uma dieta de baixa gordura saturada não reduz o risco cardiovascular nem lhe ajuda a viver mais. Publicada recentemente no British Medical Journal, essa foi uma noticia bombástica para muitos que…
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Quanto ao Globo Repórter do dia 07/03/2014, “O Poder das Frutas”, é interessante a interpretação das pessoas depois de uma matéria como esta. Estou ouvindo cada coisa! – Viu na sexta feira que beber muito suco de laranja faz bem? – Bananas não engordam! O homem que apareceu na reportagem comia dúzias de bananas e era…
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