Você cumpriu o plano alimentar direitinho, malhou, suplementou e quando voltou para consulta do nutricionista, surpresa! Você não perdeu peso! Mas como pode? Suas roupas estão mais largas e todo mundo diz que seu rosto está mais fino e que está mais magro. O que aconteceu? O fato é que trocou gordura por músculos, e…
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Consumir frutas à vontade é bom? Com certeza você deve achar que é, afinal as frutas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas será que podemos consumi-las à vontade? Bom, primeiro é bom que se entenda que não se trata de não aprovar o consumo de frutas. O fato é que tudo depende do…
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Colágeno é a principal e a mais abundante proteína estrutural encontrada no corpo (pele, ossos e tendões), é formada basicamente pelos aminoácidos glicina, prolina e lisina. e está relacionada com a firmeza da pele entre outras funções. A partir dos 30 anos, nosso corpo passa a perder 1% de colágeno ao ano. À medida que o…
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Antes de qualquer coisa é importante explicar sobre o que é o índice glicêmico. Assim como as proteínas são “quebradas” em aminoácidos no processo digestivo, os carboidratos também sofrem “quebras” até que se torne simples o suficiente para serem digeridos. Quanto mais simples estes carboidratos forem, mais facilmente eles serão digeridos e mais rapidamente a…
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Como nutricionista, fico apreensiva vendo que cada vez mais vem crescendo o número de pessoas, muitas vezes cultas e bem informadas, que fazem uso de “shakes”. É claro que pontualmente o objetivo destes produtos é alcançado (emagrecimento ou o ganho de peso), já que existe uma redução ou aumento da ingestão calórica, mas será que estes…
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Na busca de uma melhor performance, o uso de suplementos por atletas e praticantes de atividade física vem aumentando exponencialmente. No caso do cromo, sua suplementação é encorajada por promover um aumento de massa magra e diminuir o percentual de gordura. Isto acontece porque o cromo é responsável por melhorar a sensibilidade à ação da…
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Uma das estratégias para se evitar a desidratação e a fadiga em praticantes de exercício físico de longa duração é oferecer repositores hidroeletrolíticos ou isotônicos. Estes repositores agem repondo a água e minerais (principalmente o sódio) perdidos no suor e mantendo os níveis de glicose adequados no sangue. A composição destes produtos comerciais é similar…
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A dor nas articulações é algo bem mais comum no nosso dia a dia do que podemos imaginar. Ela pode ser causada por exercícios de musculação mal orientados, por movimentos repetitivos incorretos, processos auto imunes ou mesmo pelo desgaste natural das articulações. O profissional que identifica essas alterações é o reumatologista. Antigamente não se fazia…
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Originário da palavra fructus, a frutose é o monossacarídeo presente principalmente nas frutas. O seu potencial adoçante é considerado muito superior ao do açúcar (sacarose) e por isso algumas pessoas a utilizam como substituto. No entanto, o grande problema são as indústrias de alimentação, que com o objetivo de melhorar o paladar dos alimentos vêm…
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Com certeza não é tirando as gorduras do seu prato. Somente uma pequena parte do colesterol do nosso organismo é proveniente do consumo de alimentos. Acreditem, quase 90 % deste colesterol é produzido pelo nosso próprio corpo!! Ultimamente temos visto muita gente abrindo mão das gorduras na dieta achando que desta forma estão “adotando…
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