Na minha prática clínica, era comum prescrever dietas com proporções de carboidratos, proteínas e gorduras diferentes daquelas recomendadas pela pirâmide alimentar tradicional, que pode chegar a 65% da dieta diária total em carboidratos. Era instintivo para mim reduzir porções de alimentos como pão, macarrão e farinha, já que esses alimentos fornecem principalmente energia. Eu enfatizava…
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O Ghee, indispensável na alimentação Ayurveda, é a mesma manteiga clarificada também usada na alta culinária e na nutrição funcional. Tradicionalmente é obtida através do aquecimento da manteiga sem sal sem nenhum outro produto de adição, de forma que todos os elementos sólidos, proteínas, lactose e água sejam retirados, e reste apenas um óleo de…
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Bom, eu agora posso dizer que também vi o programa da Bella Gil e gostei muito. Linda e bem articulada, a menina é chef e nutricionista. Formada nos EUA em Culinária Natural, filosofia Macrobiótica e Ayurveda ela dá boas dicas para quem almeja uma vida mais saudável baseada nos ensinamentos Ayurvédicos. Mas muitos ainda não sabem…
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Muitas vezes não entendemos o porquê de não conseguir seguir em frente quando o assunto é uma dieta de redução de peso. O que acontece? Bom, primeiro é preciso que você saiba que seu cérebro é o primeiro a te sabotar quando o assunto é restrição alimentar, simplesmente porque ele não quer que você sofra! Parece…
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“Toda verdade passa por três estágios. No primeiro, ela é ridicularizada. No segundo, é rejeitada com violência. No terceiro, é aceita como evidente por si própria.” Arthur Schopenhauer Uma dieta de baixa gordura saturada não reduz o risco cardiovascular nem lhe ajuda a viver mais. Publicada recentemente no British Medical Journal, essa foi uma noticia bombástica para muitos que…
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Quanto ao Globo Repórter do dia 07/03/2014, “O Poder das Frutas”, é interessante a interpretação das pessoas depois de uma matéria como esta. Estou ouvindo cada coisa! – Viu na sexta feira que beber muito suco de laranja faz bem? – Bananas não engordam! O homem que apareceu na reportagem comia dúzias de bananas e era…
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Muitas mamães por algum motivo não podem ou não conseguem amamentar. E nem sempre o pediatra explica de forma clara como deve ser feito a introdução dos alimentos, e nessa hora dá um desespero…. Bem, vou tentar deixar algumas orientações para estas mamães, lembrando que toda criança deve ter seu estado nutricional acompanhado e avaliado com o preenchimento das curvas de crescimento na sua…
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por SÉRGIO PUPPIN “A Humanidade evoluiu durante milhares de anos nutrindo-se dos alimentos que a natureza lhe oferecia. E quais foram os alimentos responsáveis por nossa evolução através dos tempos? Simplesmente aqueles que estavam ao alcance da mão: frutas, raízes, frutos do mar, aves, ovos, carnes em geral, gorduras e leite. O homem depois de…
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Consumir frutas à vontade é bom? Com certeza você deve achar que é, afinal as frutas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas será que podemos consumi-las à vontade? Bom, primeiro é bom que se entenda que não se trata de não aprovar o consumo de frutas. O fato é que tudo depende do…
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É bem verdade que nas últimas semanas, supermercados que para mim estavam livres de qualquer suspeita foram notificados e multados por venderem carnes estragadas! E ai você se pergunta: em quem confiar? Mas com alguns cuidados e atenção, você pode comprar carnes saudáveis e usufruir de todos os seus benefícios. Veja as dicas abaixo: 10 dicas preciosas…
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