Categoria: Alimentação Funcional

Nutricionista com foco em Emagrecimento e Saúde da Mulher

Receita de Ghee ou manteiga clarificada

O Ghee, indispensável na alimentação Ayurveda, é a mesma manteiga clarificada também usada na alta culinária e na nutrição funcional. Tradicionalmente é obtida através do aquecimento da manteiga sem sal sem nenhum outro produto de adição, de forma que todos os elementos sólidos, proteínas, lactose e água sejam retirados, e reste apenas um óleo de…
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abril 8, 2014 0

Alimentação Ayurveda, saiba do que se trata

Bom, eu agora posso dizer que também vi o programa da Bella Gil e gostei muito. Linda e bem articulada, a menina é chef e nutricionista. Formada nos EUA em Culinária Natural, filosofia Macrobiótica e Ayurveda ela dá boas dicas para quem almeja uma vida mais saudável baseada nos ensinamentos Ayurvédicos. Mas muitos ainda não sabem…
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abril 7, 2014 0

Muita cautela com as frutas secas

Cuidado com as frutas secas, embora sejam práticas, nutritivas e saborosas, elas concentram em pequenas porções uma grande quantidade de açúcar, e você pode perder a noção de calorias que está consumindo! Se puder escolher, prefira sempre as frescas que além de possuírem maior quantidade de nutrientes, como por exemplo a vitamina C, saciam mais por…
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abril 1, 2014 0

RECEITAS PARA SUBSTITUIR O LEITE DE VACA

Há mais de 2 mil anos atrás, Hipócrates observou que o leite de vaca podia desencadear dor de cabeça, desconforto abdominal e urticária. Apesar deste antigo reconhecimento, o leite de vaca ainda continua sendo consumido em larga escala, e a ideia equivocada de que se trata de um produto essencial para nossa saúde ainda continua…
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janeiro 29, 2014 0

VOCÊ SABE O QUE É UMA DIETA DETOX?

A dieta DETOX ou detoxification, ao contrário do que se pensa, não é uma dieta para se perder peso. Nesta dieta, a ingestão total de alimentos não é mensurada. Sua única finalidade, como o próprio nome sugere, é promover uma desintoxicação. Isso mesmo, a DETOX nada mais é que um cardápio elaborado para ajudar seu…
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janeiro 14, 2014 0

Porque eu não emagreço?

Você já deve em algum momento da sua vida ter se perguntado o porquê da sua amiga comer o dobro do que você come e ser magra como uma modelo. Pois é, isso acontece por vários fatores, e um dos principais é o que chamamos de individualidade bioquímica. Vou explicar do que se trata: Durante a digestão,…
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dezembro 2, 2013 0

Goji berry, um super alimento

Não é de estranhar que com o crescente envelhecimento da população e consequentemente o aumento de doenças relacionadas à idade, as pessoas se preocupem mais com os alimentos fonte de propriedades medicinais. O alimento da vez é a Goji berry, que além de ser fonte de vários nutrientes também promete emagrecimento para quem a consome. …
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novembro 19, 2013 0

Biomassa de banana verde

Você já comeu banana verde? Se nunca experimentou, pelo menos deve ter ouvido falar em biomassa de banana verde. Se ouviu, mas não sabe bem do que se trata vou explicar: Considerada um alimento funcional, a banana verde apresenta um alto conteúdo de amido resistente cujo beneficio é similar ao da fibra alimentar. Essa fibra…
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outubro 21, 2013 0

Saiba um pouco mais sobre o azeite de oliva, a estrela da dieta mediterrânea

A notícia está na mídia e ultimamente não se fala em outra coisa: a dieta mediterrânea reduz em aproximadamente 30% o risco de se desenvolver doenças cardiovasculares. Mas isso não é novidade na área da saúde. Já há algum tempo a dieta mediterrânea é indicada para proteção de doenças cardiovasculares, diminuição da pressão arterial, controle…
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março 12, 2013 0

Probióticos, prebióticos e simbióticos. você sabe para que servem?

Antes de mais nada precisamos entender o que são cada um deles: Os probióticos são microorganismos vivos (bactérias) que, quando consumidos regularmente, conferem benefícios à saúde. Os mais utilizados são as espécies de Bifidobacterium e lactobacillus. Você pode encontra-los em iogurtes, leites fermentados ou na forma de pó ou cápsulas. Os prebióticos são substâncias de origem…
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janeiro 7, 2013 2